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易炼红专题调研长沙国家食品安全城市创建工作

2016/8/24 8:54:44 来源: 红网 点击:2223次

湖南省委常委、长沙市委书记易炼红(左一)在家润多超市视察 。周柏平摄

  红网长沙8月23日讯(时刻新闻记者 肖懿 通讯员 陈安然)今年,长沙正式全面启动国家食品安全城市创建工作,是湖南省的唯一试点城市。以去年的数据为例,长沙全年对15.8万批次食品进行了检验检测,总体合格率为98.1%。23日上午,湖南省委常委、长沙市委书记易炼红专题就创建工作进行了一次深入调研,并实地查看了多家企业。一路上,他强调得最多的关键词是——“良心”。

  易炼红此行首站选择的是一家餐饮企业:秦皇食府市府店。未过多停留,易炼红直奔饭店后厨,从原材料采购到食材储存,从厨师健康检查到卫生监管举措,一项一项问得十分仔细。此时,后厨的一举一动,也通过摄像头实时传输到酒店大堂的电视上,每个到店的顾客都能一览无余,不仅如此,消费者还可以通过手机APP在线观看后厨管理情况。从今年起,长沙启动实施了“明厨亮灶”工程,建立起了全市统一的“明厨亮灶”远程视频监管平台,计划在2017年底实现持证餐饮服务单位全覆盖。

  “做餐饮就是做良心!”易炼红说,民以食为天,食以安为先,无论是各级党政领导干部、监管执法人员,还是食品企业负责人、商户商贩,都要时刻牢记自己也是百姓、也是一名消费者,吃得健康、吃得安全,对老百姓来说是“天大的事”,要用铁的手腕保障“舌尖上的安全”,对得起自己的良心。

  “早起嗦粉”是每个长沙人津津乐道的话题,但很少有人知道,每天早上长沙市民食用的米粉有1/3来自于一家名叫银洲的食品公司。在政府的支持引导下,该公司目前已拥有12条自动化生产线,所有米粉从原料加工到包装销售,始终坚持零添加、不使用任何添加剂,所有的公益流程全透明,任何一个来公司的人都能看得清清楚楚。

  同样依靠质量安全迅速的做大的企业还有位于望城区的澳优乳业,公司在荷兰收奶、生产,再到国内销售,在行业内率先建立电子溯源系统,消费者可以上网“追查”产品从养殖、饲料、用药、防疫、加工到储运、销售等生产经营信息,放心奶也使得公司业绩很令老板“放心”。

  在家润多超市,易炼红与便民检测台的服务人员王大姐攀谈。她告诉易炼红,超市在食品安全管理规范、从业人员健康、进货记录、不安全食品召回等方面有一整套严密的制度。“作为检测员,我每天下班就从超市带一包菜回家吃,来购物的市民看在眼里,心里就更踏实了。”王大姐说。

  “食品安全监管制度不仅要上墙,更要入脑入心。”易炼红每到一家企业都反复询问追溯体系的建立健全和运行情况,他语重心长地告诫企业负责人,要想在激烈的市场竞争中赢得立足之地,就必须以更好的产品质量和更高的卫生标准赢得消费者认可,这是企业的安身立命之本,更是实现更大发展的核心竞争力。

  易炼红此行还来到沙坪街道食品药品监管所,实地探访基层食药监干部的工作状况。“发现不了食品安全问题,就是失职,发现问题不处理,就是渎职!”他希望基层食药监干部用自己的辛劳换来百姓的放心,构建百密无疏的监管体系,切实担当肩上这份沉甸甸的责任。

  “创建国家食品安全城市不是面子工程、形象工程,而是事关人民群众切身利益的民生工程、良心工程,考验的是我们的良心。”易炼红要求全市各级各部门,将确保食品安全作为义不容辞的责任和使命,铁腕治理食品安全问题,动员广大生产者、经营者和消费者共同参与,构建百密无疏的监管体系,实现全覆盖、零死角,确保食品安全监管工作落实到每一个环节、每一个角落。

  长沙在134个街道,107个涉农村(社区)设立了监管所(站),构建起四级监管网络,近年来没有发生重大食品安全事故。在接下来的两年,长沙将实现食品安全指标综合评价进入全国先进行列,公众对食品安全满意度在70%以上。